2012. május 18. 16:57   Péntek   Erik, Alexandra

Bejelentkezés   Regisztráció

Gasztro | Receptek

Fürge pálcikák, keleti ízvilág
kínai teríték

Kezdetben vala az ujj ... azután lőn az evőpálca. Maga az evőpálcika, azaz a kuaizi, aminek jelentése gyors, sokak szerint a kínai életmód és filozófia kialakulásához is hozzájárult.

0 ember kedveli

Gasztro | Sztárkonyha

Pálinka, az Isten adta
pálinka

Egy kupica kontyalávaló nemcsak a jókedvet biztosítja, az egészségre is jó hatással van. Idén a baracké a főszerep a Budapesti Pálinkafesztiválon.

0 ember kedveli

Hirdetés

Gasztro | Receptek

Az evés élvezete
egészséges főétel

A lassú evés nem időveszteség, hanem egészséges élvezet. A gyors, egészségtelen, műanyag ízű gyorsbüfés divattal szemben a lassú élvezettel fogyasztott, a helyi termékekre épülő lakmározásnak is vannak előnyei. Ajánlatunk egy könnyen elkészíthető, ám hosszan élvezhető ebéd.

0 ember kedveli

Gasztro | Sztárkonyha

Művészettel átitatott ízek és zamatok
Gundel palacsinta (Fotó: Vargha Zsuzsa)

Nevének hallatára itthon is, messzi országokban is, nyugodt, békés és elégedett derű ül az arcokra" – írta egy korabeli kritikus Gundel Károlyról, aki unokájának, Latinovits Zoltánnak merhette a levest kóstolás gyanánt. Vargha Zsuzsa a Gundel-titkokról mesél.

0 ember kedveli

Hirdetés

Mesterkurzusok

Gasztro | Sztárkonyha

Főzni a főzés öröméért
Julia Child

"Ne feledje, a konyhában egyedül van, és senki nem látja” - hangzik egyik leggyakrabban emlegetett mondata, Julia Child, aki hírszerzőből vált a világ első számú szakácsnőjévé Amerikában. Vargha Zsuzsa egy különleges asszony különleges történetéről mesél.

0 ember kedveli

Gasztro | Sztárkonyha

Az éhségsztrájktól a konyha művészetéig
Vízvári Mariska (Ferenczy Ferenc Örök küzdelem c. darabjában, Csathó Kálmán: A régi Nemzeti Színház c könyv, Magvető)

Megtett mindent azért, hogy a világot jelentő deszkákra léphessen és tapsvihar köszöntse őt, s megtett mindent azért, hogy receptjeivel örvendeztesse rajongóit. Vízvári Mariska, a komika és sztárszakácsnő történetét meséli el Vargha Zsuzsa.

0 ember kedveli

Gasztro | Sztárkonyha

A habba álmodott tütü
Anna Pavlova (Forrás: Ballerinagallery.com)

Szerelem? Szerelem egy édes íz, egy könnyed mozdulat, egy megfűszerezett élmény. Vargha Zsuzsa sorozata az ínyenc falatok és a kultúra kapcsolódási pontjait, ízeit és illatait keresi. Elsőként Anna Pavlova, világhíres balerina rejtélyessége és a róla elnevezett habos torta titkait ismerhetjük meg.

0 ember kedveli

Gasztro | Receptek

Aphrodité kertjének kincse
gránátalma

Aphroditének köszönhetjük, furcsa kinézetű kis gyümölcs, amely Magyarországra javarészt a Földközi-tenger medencéjének vidékéről kerül, és számos egészségügyi problémára bizonyítottan nagyon hatékony gyógyír. Mi az?

0 ember kedveli

Hirdetés

Gasztro | Sztárkonyha

Régi családi recepteket kínálnak Bodrogiék
Bodrogi Gyula és Bodrogi Ádám

A színi világ és a gasztronómia mindig is szoros kapcsolatban állt egymással. Kiváltképp, ha családi összefonódások erősítették ezt az (íz)harmóniát. Bodrogi Gyula is szívét-lelkét adja a nevét viselő étterem féltett családi receptjeibe.

0 ember kedveli

Gasztro | Sztárkonyha

Milyen a jó pálinka?
pálinka

"Fontos még, hogy a gyümölcsöt a fán a nap érlelje be, és ne a hűtőházban érleljék" - Birkás István pálinkafőzde tulajdonos elnyerte az év vállalkozója címet. - Interjú

0 ember kedveli

Gasztro | Sztárkonyha

Dr. Oetker, a gyakori vendég
sajttorta

Nem csak ükanyáink, már az ókori egyiptomiak is egy adag szódabikarbónát pakoltak citrommal a liszt, tojás és vaj mellé, és nem a ma már minden konyhában megtalálható kis sütőporos zacskót.

0 ember kedveli

Gasztro | Receptek

Zaccos kávétitkok
zaccos-kavetitkok

Melyik kávé az igazi? A magyarok leginkább a karakteres, intenzív aromákat kedvelik, de a virágos-gyümölcsös és a kiegyensúlyozott aromavilágú kávéőrleményekért is sokan rajonganak.

0 ember kedveli