Egyszer XV. Lajost egy doboz kaviárral ajándékozta meg Nagy Péter orosz cár nagykövete…
Oroszországban a kaviár* fogyasztása a felsőbb osztályokra jellemző volt, akik az absztinencia és a böjt napjain a hús helyettesítőjeként fogyasztották a kaviárt.
Híres az az anekdota miszerint XV. Lajos fogadást adott, amelyre Nagy Péter orosz cár nagykövete is részt vett. A cár meghagyta nagykövetének, hogy ajándék nélkül semmiképp ne jelenjen meg a rendezvényen.
A nagykövet egy doboz nagyon drága kaviárral ajándékozta meg vendéglátóját.
A vendégek csendben figyelték a királyt, aki mindenkit meglepett azzal, hogy kiköpte az értékes finomságot.
*Ironikus belegondolni, hogy a 19. században a kaviár egyszerre volt gyakori étel az orosz arisztokrácia legválogatottabb asztalai között, és a a „szegények” étele. Miközben a királyok és cárok kaviárral kínálták legelőkelőbb vendégeiket, az Egyesült Államokban, a Delaware folyó hatalmas fogásai miatt a világ első termelőjeként, alacsony költsége miatt fogyasztották el a népszerű osztályok.
