Állítólag Fáy András fóti birtokának présházában készült az első pohár fröccs, melynek ma már jó néhány változatát is ismerjük.
A borfogyasztásra kevésbé jellemző a szezonalitás, mint a sörfogyasztásra, a decemberi (karácsonyi) időszakban, az ünnepek idején tapasztalható némi kiugrás, a fehérborokból a nyári „fröccs” időszakban” fogy kicsit több az átlagosnál. A már több mint 200 éves fröccs – amelyből 50-60-féle ismert – 2015-ben bekerült a hungarikumok közé, a szőlőtermesztést és a kulturált borfogyasztást is segítve.
Fáy András fóti Öreghegyen található présháza népszerű volt a óreformkori értelmiség köreiben: a Pestre nagyszerű kilátást nyújtó épületben megfordult többek között Kossuth Lajos, Deák Ferenc, Bajza József és Czuczor Gergely is – idézte fel a fóti önkormányzat kulturális referense.
A legenda szerint egy hasonló körben megtartott szüreti mulatságon vendégeskedett 1842. október 5-én Jedlik Ányos, a szódavíz feltalálója is, akinek az az ötlete támadt, hogy Fáy borát szikvízzel hígítsa. A vendégek megörültek a „spritzernek”, Vörösmarty Mihály azonban magyarosabb nevet javasolt az új italnak: így született meg a fröccs szó, és sokan úgy tartják, a költő ezen a napon vetette papírra Fóti dal című versét is. Vörösmarty egykori pincéje ma is várja a látogatókat. A hagyományok szerint a költő és öccse az 1820-as évek táján vásárolta édesanyjuknak a présházat.
Így fogyaszd a fröccsöt idén nyáron
Egyik kedvenc hungarikumunk, a fröccs bátran fogyasztható frissítőként, étkezések kísérőjeként vagy akár esti beszélgetések mellé. A Bognár Pincészet összegyűjtött 5, friss gyümölcsökkel, szörpökkel és fűszernövényekkel ízesített fröccsös receptet a nyári kánikulára való tekintettel.
Fröccslimonádé
Ha valami igazán frissítő és üdítő italt innál, ezt az egyszerű „felnőtt limonádét” ajánljuk. Rendkívül könnyű elkészíteni, hiszen csak egy kis Irsai Olivér, szóda, sok-sok citrom, jég és cukorszirup kell hozzá. Szelj bele citromkarikákat is, ha fokozni akarod a gyümölcsös hatást!
Lime-mentás olaszrizling / Mentholádé
A fröccslimonádé felturbózott változata ez a lime-os, mentás különlegesség. Vedd alapul a jeget, add hozzá a szódát és az olaszrizlinget, majd tegyél rá elegendő mennyiségű lime-menta ízesítésű szörpöt! Végül szórd meg kockázott limedarabokkal és mentalevéllel a koktélt!
Kivi-gyömbér fröccsturmix
Kissé összetettebb ez a kivis-gyömbéres recept, de annál finomabb! Szerezz be két kivit, turmixold össze a tört jéggel és egy kevés szeletelt gyömbérrel, adj hozzá egy kevés cukorszirupot, majd önts bele egy kis irsait! Az ínyencek pezsgővel is fogyaszthatják.
Málnavarázs
Ne keverjük össze a sima macifröccsel ezt a változatot! A Málnavarázs attól különleges, hogy sok-sok málnaszem is belekerül a málnaszörppel ízesített, jeges rozéfröccsbe. Tegyél bele citromlét és bazsalikomot is!
Citrusbomba
Ez a grapefruit és narancs ízesítésű fröccslimonádét kétféle módon is elkészítheted: ha frissítő, üdítő hatást szeretnél elérni, olaszrizlinggel ajánljuk, ha pedig a gyümölcsösebb, édesebb ízvilágra szavazol, rozéborból is készítheted. Egy a lényeg: legyen benne sok-sok jég és gyümölcs!
Ha meghoztuk a kedved a fröccslimonádékhoz, itt az ideje, hogy beszerezd az összetevőket! Ha nem akarsz melléfogni, válassz a Bognár Borbirtok színes termékpalettájáról: legyen az akár az Irsai Olivér, a Tokaji Furmint, a Kékfrankos rozé vagy a Három Testvér Cuvée.
