A Kaláka zenéje sokszínű, mindenbe belekóstoltak, és mindent a saját képükre formáltak. Ezernél is több dalt írtak, több mint száz költő verseit dolgozták fel. Gryllus Dániel előadóművész, zeneszerző, a Kossuth-díjas Kaláka együttes alapító tagja április 23-án ünnepli 65. születésnapját.
Az 1950. április 23-án született Gryllus Dániel az iskolában zongorázni és klarinétozni tanult, későbbi fő hangszerein, a furulyán és a citerán autodidakta módon tanult meg játszani. A Kodály-módszer szerint tanító Lorántffy Zenei Általános Iskolába járt, középiskolai tanulmányait a Móricz Zsigmond Gimnáziumban végezte. A Budapesti Műszaki Egyetemet végezte, amikor még gimnazista öccsét hívta „kalákázni”, azaz közös munkára, így alakult meg 1969 őszén a Kaláka zenekar, amelyet Mikó Istvánnal, a később népszerű színésszel alapíttak, amiről emléktábla tanúskodik az Andrássy úti egykori Ádám söröző falán.
Először csak maguknak játszottak, miközben előbb Dániel, majd Vilmos is elvégezte az egyetem építőmérnöki karát. 1969 decemberében léptek először közönség elé a Bem rakparti Művelődési Ház Tolcsvay-klubjában. Weöres Sándor, Radnóti Miklós, Arany János és Petőfi Sándor megzenésített verseit adták elő. Legnagyobb meglepetésükre együttesük annyira népszerű lett, hogy az egyetemi klubok kézről kézre adták őket. 1973-ban a Marczibányi Téri Művelődési Központban kaptak helyet, ahová azóta is rendszeresen visszajárnak.
A Kaláka összetétele többször változott, Dániel a biztos pont az együttesben, amely egy időre testvérét is nélkülözte. A jelenlegi felállásban 1996 óta játszanak: Gryllus Dániel és Vilmos, Becze Gábor, Radványi Balázs. Gyerekműsoraik, megzenésített verseik messze földön híresek, nemcsak a Kárpát-medencében, hanem Európa-szerte. (Sőt, Japánban, ahol többször is jártak, Kaláka étterem nyílt.) Volt olyan év, hogy négyszáz koncertet adtak. Ezernél is több dalt írtak, mintegy 300 költő verseit dolgozták fel, két tucatnyinál több lemezük jelent meg. Az ő nevükhöz fűződik a Magyar népmesék, a Magyar mondák és a Mesék Mátyás királyról című tévésorozat zenéje, gyerekek sokasága köszönheti nekik a költészettel való első találkozását.
Zenéjük sokszínű, mindenbe belekóstoltak, és mindent a saját képükre formáltak. A Móra Kiadóval közösen megjelentetett Nálatok laknak-e állatok? és Szabad-e bejönni ide betlehemmel? című zenés könyvük sok ezer példányban kelt el. Testvérével és Sebestyén Márta énekesnővel zsoltáros lemezeket készített, Szalóki Ágival pedig jiddis népdalfeldolgozásokat adtak elő. Lackfi János költővel közös előadóesttel járják az országot, zeneszerzője és egyik előadója a Pál apostol leveleiből összeállított műsornak.
1980 óta rendezik meg minden évben a Kaláka Fesztivált (folkfesztivált) a diósgyőri várban és más miskolci helyszíneken, újabban pedig Egerben. Az 1990-ben alapított Gryllus Kft. koncertek szervezésével, hanghordozók kiadásával és terjesztésével foglalkozik. A Kaláka együttes 2000. március 15-én, fennállásának harmincadik évfordulóján Kossuth-díjat, 2004-ben Prima Primissima kitüntetést kapott.
Gryllus Dániel felesége Kőváry Katalin Jászai Mari-díjas rendező, házasságukból két gyermek született: Dorka a színészi pályán ért el sikereket, Vilmos alkalmazott zeneszerző.
