Ki ne szeretne egy olyan diétát, ami kellően rugalmas és elnéző? S közben nem kell ostorozni magunkat és állandó lelkiismeret-furdalást éreznünk, ha egy kicsit elszalad velünk a ló? Egy könyv a diétáról, amely számos ismert embernek is segít.
Hogyan szabaduljunk meg tartósan a súlyfeleslegtől? Hogyan készítsünk könnyedén egészséges és ízletes ételeket? Mit együnk étteremben? Hogyan programozzuk újra genetikai kódunkat? Hogyan előzzük meg a betegségeket?
A Zóna-diéta elsőre roppant bonyolultnak és tudományosnak tűnik, de nem kell tőle megrémülni. Olyan hírességek váltak e módszer híveivé, mint Jennifer Aniston, Demi Moore és Madonna, és nekik működik. Az Egyesült Államokban számos atléta, teljes pro kosárlabda- (Los Angeles Lakers, Boston Celtics) és futballcsapatok (New York Jets, Oakland Raiders) is ezzel az étrenddel készülnek a megmérettetésekre, míg Európában olyan focicsillagok tették le a voksukat a Zóna mellett mint Materazzi, Del Piero, vagy Cannavaro.
Dr. Barry Sears Zóna-diétája nem sorolható a hagyományos diétás módszerek közé. A diéta ugyanis nem a kalóriák számlálását, hanem a táplálékbevitel hormonális hatásait veszi alapul. Nem követel sokat senkitől, viszont számos előnye van. Segít megszabadulni a súlyfeleslegtől, a szívbetegségek és a cukorbetegség hatékony megelőzésére, de ezek leküzdésére is alkalmas. Talán első hallásra meglepő, de ahhoz, hogy fogyjunk, elsősorban nem a kalóriákra, hanem az étel tápanyagtartalmára, vagyis a szénhidrát-fehérje arányra kell oda figyelnünk. Sőt, még zsírt is kell ennünk ahhoz, hogy saját testzsírunkat elégessük. A jó hír, hogy akár gyorsétteremben is ehetünk, a lényeg a mérték és néhány szabály betartása.
A módszer alapköve a helyes arányok megtartása a táplálkozásban, ez pedig a 40-30-30 elven alapul: az ételeink 40%-a legyen szénhidrát, 30-30% pedig zsiradék és fehérje. Elvben semmi sem tilos! Inkább arról van szó, hogy bizonyos élelmiszereket előnyben részesítünk másokkal szemben. Például igyekeznünk kell kerülni a rizst és a búzalisztből készült pékárut, de nem kell ezeket teljesen megvonni magunktól. Lehetőleg kevés keményítőtartalmú zöldséget fogyasszunk, és bizonyos gyümölcsöket sem árt mellőzni. A döntés a miénk, és mindig lehet korrigálni! A napi ötszöri ajánlott étkezést érdemes úgy időzíteni, hogy soha ne legyünk éhesek. A fogyáshoz ugyanis nem az éhezésen és a frusztráción keresztül vezet az út.
Már akár 3-4 nap után tapasztalhatjuk a módszer előnyeit, egy hét alatt pedig már némi fogyással is számolhatunk. A végcél pedig a Zóna-állapot elérése, melyben testünk, agyunk a lehető legjobb teljesítményt hozza. „A Zónában” – így ír a szerző – „az elme pihent, ugyanakkor éber, és kifinomultan összpontosít. Eközben a test könnyed, erős és láthatóan fáradhatatlan. Mindez eufóriát kelt.
Nincsenek zavaró tényezők, és az idő – úgy látszik – egy elegáns keringő ritmusát veszi fel.” Magát az étrendet az alapján állítjuk össze, hogy mekkora a testzsírtömegünk, ill. hogy milyen aktivitási szinten éljük az életünket (ezek kalkulálásához táblázatokat találunk pontos instrukciókkal a könyvben).
A diéta legnagyobb előnye, hogy nem kell lemondanunk kedvenc ételeinkről, és éttermekben, akár még gyorsétteremben is ehetünk, csak másképp kell összeállítanunk étrendünket. Ebben ad tanácsokat a könyv elméleti része, A Zóna – A táplálkozás menetrendje, és az azt követő praktikus útmutató, a 40-30-30 – A Zóna-diéta a gyakorlatban.
Reggeli – tojásfehérje, búzapirítós vagy zsemle vajjal, 1 darab gyümölcs
Tízórai – szójafehérje energiaszelet, 1 gyümölcs
Ebéd – saláta grillezett csirkemellel, búzatészta paradicsomszósszal
Uzsonna – vegyes zöldség
Vacsora – grillezett csirkemell (bor nélkül), párolt barna rizs, vegyes zöldség margarinnal
Egész nap igyunk sok vizet vagy teát!
Átlagos fizikumú hölgyek számára, akik viszonylag keveset mozognak napi munkájuk során:
Reggeli: 160 g cottage vagy ricotta sajt, 2 kivi (200 g) vagy 2 őszibarack (300 g), vagy 280 g málna, 2 dió.
Kávét fogyaszthatunk.
Alternatív lehetőség: 1 EnerZona 40-30-30 instant falatok vízzel elkészítve
Ebéd: 150 g garnélarák, zöld levelű fejes saláta (bármilyen mennyiségben) 320 g grillezett cukkini vagy 250 g uborka, 300 g édesítetlen gyümölcssaláta , 1 evőkanál (4,5 g) extra szűz olívaolaj,
Snack: 80 g cottage sajt, 1 kivi (100 g) vagy 140 g málna, 3 olajbogyó vagy 3 mandula vagy 1 dió. Alternatív lehetőség: 1 blokk EnerZona 40-30 30 MiniRock (szójaszelet)
Vacsora: 100 g zsírjától megfosztott sonka 300 g paradicsom, édeskömény vagy zöld levelű fejes saláta (bármilyen mennyiségben), 1 narancs (230 g) vagy 180 g ananász, 1 tangerine (50 g) vagy 3 sárgabarack (130 g) 1+ 1/3 evőkanál (6 g) extra szűz olívaolaj
Késő esti snack: 200 ml félig fölözött (1,5% zsírtartalmú) tej vagy 200 g könnyű joghurt
Átlagos fizikumú, keveset mozgó férfiak javasolt 1 napi étrendje:
Reggeli: 240 g cottage vagy ricotta sajt, 1 kivi 1 őszibarack (300 g) vagy 40 g teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, 3 dió Kávét fogyaszthatunk mellé (ezt nem számoljuk be a napi mennyiségbe).
Snack: 30 g füstölt lazac, 90 g ananász, 3 olívabogyó vagy 1 dió
Ebéd: 200 g garnéla, zöld levelű fejes saláta (bármilyen mennyiségben), 320 g grillezett cukkini vagy 250 g uborka, 120 ml vörösbor vagy 180 ml sör, vagy 200 g grillezett zöldpaprika, 300 g édesítetlen gyümölcssaláta, 1+1/3 evőkanál (6 g) extra szűz olívaolaj
Snack: 80 g sovány cottage sajt, 1 kivi (100 g) vagy 140 g málna, 3 olajbogyó vagy 3 mandula, vagy 1 dió.
Alternatív lehetőség: 4 EnerZona 40-30-30 zabos keksz
Vacsora: 100 g zsírjától megfosztott sonka, 300 g paradicsom, édeskömény vagy zöld levelű fejes saláta (bármilyen mennyiségben), 1 narancs (230 g) és 1 tangerine (50 g), vagy 3 sárgabarack (130 g), 180 g ananász, 1+1/3 evőkanál (6 g) extra szűz olívaolaj
Késő esti snack: 200 ml 1,5%-os tej vagy 200 g sovány natúr joghurt
