A szaloncukor mind inkább ünnepi édességgé válik, nem pedig karácsonyfadísszé: egyre többen kínálják otthonukban karácsonyi mintájú tálakban, szép porcelántányérokon vagy üvegkelyhekben ezt az egyre nagyobb ízválasztékban kapható csemegét.
Hajdanán a karácsony végét a fáról lelógó üres, ezüstszínű papírfecnik jelezték: előfordult, hogy már előre kibontogatták a cukrokat a gyerekek, amelyet aztán száraz kenyérkockával pótoltak és vigyázva visszacsomagoltak. Éjszaka, titokban a felnőttek is ki-ki osontak a fához és leszedték róla az akkor még többnyire csak enyhén ízesített, hamar megkeményedő tiszta fondant-rudacskát.
Ma a szaloncukor a magyarországi édesipar stratégiai ünnepi terméke, amely már november végétől kapható az üzletekben, óriási mennyiségben és választékban. Majd mindegyik csokoládégyár készít saját emblémásat, amely csomagolásában és színeiben is a márkát erősíti. A drágább, dobozos kiszerelésű fajták ma már tipikus ajándékcikkek, főleg a külföldiek számára.
Az ízválaszték többnyire divat és aroma kérdése, akárcsak a fagylaltok esetében. Az idei újdonságok között vezet a whiskylikőrös, a túrós-mazsolás, a trüflis, a grillázsos-narancsos.
Ma már a klasszikusok közé tartozik a meggyes, az epres-tejszínes – sajnos, némelyik fajtán túlságosan érződik az aroma mellékíze – a karamelles, a mogyorós és a nagyon kedvelt marcipános. A kókuszosok között is találni minőségi különbséget. Amelyik zacskót kinyitva erősen megcsapja az orrunkat az édeskés kókuszaroma illata, ott gyanakodhatunk rá, hogy a szánkban sem érzünk majd harmonikus zamatot.
A nagy áttörést jó pár évvel ezelőtt a zselés szaloncukor jelentette, amely a kezdetek kezdetén még hiánycikk volt. A másik áttörést az jelentette, hogy a cukrokat angyalkás-mintás nosztalgikus papírba csomagolták.
Hajdanán voltak olyan karácsonyok, amikor a szaloncukor stratégiai terméknek számított, amelyből nem lehetett hiány. Ez ugyanolyan politikai előírás volt, minthogy az év végén banánnak és narancsnak kellett lenni a polcokon, mert akkor még déligyümölcsöt nem lehetett egész évben kapni.
