Egyre több figyelem kíséri a már eddig is népszerű Japán fővárost a legnagyobb világverseny közeledtével, Tokió azonban mindig tud újat mutatni.
Tokió négy arca, amit még nem láttál
3D-nyomtatott wagasi, modern utcai viseletként hordott kimonó, zenére komponált bonsai-bemutató, és a 21. századi utazó igényeihez szabott szállodai vendéglátás. Az Asahi Super Dry segítségével most te is „elutazhatsz” az ázsiai kontinensre, hogy lásd, kik értek el valódi áttörést a látszólag hagyományos kultúrában. Ha már jártál Tokióban azért, ha pedig nem, akkor azért érdemes megnézned!
Hagyományos japán falatkák az időjárásra hangolva
A Cyber Wagashi-t egy saját algoritmus felhasználásával fejlesztették ki, amely időjárási adatokon alapult. A fogyasztók bármikor megnézhetik, megehetik és élvezhetik a tokiói égboltot a wagashi-n keresztül, amely alakját és színét megváltoztatja az aktuális szélsebességtől, légköri nyomástól, hőmérséklettől és egyéb időjárási adatoktól függően.
A Cyber Wagashi, a tokiói székhelyű start-up szembe megy az ételekről alkotott eddigi elképzeléseinkkel. Digitálisan jelennek meg az ízek, az illatok és a textúrák, az étlapon pedig DNS-specifikus szusi és különleges időjárási viszonyokra emlékeztető, 3D nyomtatott édességek is szerepelnek. A Roppongi-hegységben található étteremben a vásárlók tokiói éjszakai égboltot, de ciklonokat, záport vagy éppen hóviharokat is rendelhetnek.
Kimonó a keleti és a nyugati divat határán
Yusuke Ono a férfi ruházat értékesítésében kezdte karrierjét, majd viszonylag későn, 26 éves korában Firenzébe ment, és bekopogott Sartoria Marinaro ajtaján. Egy idő után Firenzét felcserélte Nápolyra, és a Panicónál dolgozott. A viszonylag nagy tervező és szabászati műhelyben sokat tanult, és mély tiszteletet tanúsított a Panico stílus iránt. „Tetszett, hogy a Panico 50 éve egyáltalán nem változott, és soha nem is fog” – mondja.
Ma Japánban Ono arra törekszik, hogy reprodukálja ezt az olasz stílust, és semmi mást.
Yusuke Ono a mai Japánt testesíti meg, folyamatosan távolodik a hagyományoktól, játékos, dinamikus és modern stílusával újításra törekszik. A tokiói luxusszabóság a klasszikus viselet, a kimonó 21. századi változatát alkotta meg, amely az Anglofilo nevet viseli. Ono párizsi, nápolyi és firenzei műtermekben tanult, ízlését mégis a japán kultúra határozza meg. Darabjai között találunk vintage és testreszabott ruhákat egyaránt.
Hagyományos vendéglátás modern köntösben
A szigetországban a vendéglátásnak mélyen gyökerező kultúrája van, amelynek alapja a sadō, a klasszikus teaszertartás. Hoshinoya, Tokió legkifinomultabb szállodája a tradicionális japán vendéglátást ötvözi a jelenkorral, ahol a szakképzett kezek és a szorgalmas emberek, a vendégeskedést egyedülállóan ázsiai élménnyé teszik. Ez az omotenashi, azt jelenti, hogy teljes szívvel gondoskodnak a vendégekről.
Az omotenashit az európai kultúrán felnőtteknek nehéz megértenie, Japánban személyesen kell megtapasztalni. Maga a hihetetlen vendégszeretet érzése, amely egyszerre jelenti az otthoni nyugalmat, a hivatalos szertartásokat és a gyorsétkezési szokásokat. Az omotenashi azonban túlmutat „az ügyfélnek mindig igaza van” elven, sokkal inkább implicit megértés, hogy nincsenek egyszerű feladatok, ha az eredmény nagyszerű élményt nyújt a vendég számára.
Bonsai, nem csak az idősek művészete
Masashi Hirao Japán egyik legfiatalabb bonsaimestere. A legnagyobbak között számontartott Saburo Katótól tanulva szerezte meg szakmája alapjait és tanulta meg miért fontos a bonsait érezni is, nem csak látni. Egyedi és innovatív hozzáállása tette különösen népszerűvé a fiatal generáció körében. Mestere örökségével együtt művészetté tette a növények kezelését és zenére komponált koreográfia során metszi formára a növényt.
