A világ első koktélját több mint ötezer éve keverték Mezopotámiában.
A világ legelső koktélpartiját ötezer éve tarthatták Mezopotámiában – állítják amerikai kutatók. A Pennsylvaniai Egyetem kutatói a keleti és nyugati szőlészet-borászat kialakulását vették górcső alá – olvasható az Archaeologica című régészeti hírportálon.
A kutatók a Tigris-folyó térségében olyan agyagedényekre bukkantak, amelyekben a szőlő erjedésekor képződő borkősav nyomait fedezték fel. Az edényekben megtalálták a méz, az almalé, valamint az árpasör nyomait is – ezek lehettek a legkorábbi koktélok összetevői.
Toscana déli részén is vegyelemzésnek vetettek alá a pennsylvaniai kutatók etruszk cserépedényeket, s mint kiderült, Itáliában is ismert volt az ősi koktél receptje. Ebből arra következtettek, hogy a szőlészet és a borászat Etruriában a görögök megjelenése előtt alakult ki.
Osvaldo Failla,a Milánói Egyetem kutatója szerint lehetséges, hogy körülhatárolt területeken azelőtt nemesítették a vadszőlőt, mielőtt a görögök révén „külső” szőlőtőkék érkeztek volna a térségbe.
A kutatók Maremma (Toscana) régészeti helyszínein vizsgálták különböző vadszőlőfajták genetikai jellemzőit, összehasonlítva őket érintetlen vidékek szőlőfajtáinak paramétereivel. Mint kiderült, ott, ahol az ember valaha kapcsolatba került a vadszőlővel, növekedett a lokális genetikai változatosság. A vizsgálatok során ugyancsak el lehetett különíteni az emberi kihatásnak kitett területekről származó vadszőlőfajtákat az érintetlen területekről valóktól.
A világ legkorábbi ismert, nem szőlőből erjesztett borának, egy rizsből, mézből és gyümölcsökből készült alkoholos ital nyomait Kínában találták, a lelet nagyjából Kr.e. 7000-ből származik. A borkészítés legrégibb bizonyítékait és a a világ legrégibb borának” nyomait 8000 éves edényekben találták meg Grúziában (Georgia).
