2025. október 4–5-én országszerte éttermek sora kínál különleges nyúlhúsos fogásokat az Európai Nyúlhús Napok keretében. Az esemény célja, hogy újra felfedezzük a nyúlhúst mint sokoldalú, egészséges és ínycsiklandó alapanyagot, amely egykor a magyar konyha meghatározó része volt.
A rendezvényhez csatlakozó éttermek változatos menüsorral várják a vendégeket: nyúl erőleves, rozmaringos nyúlcomb, feketeerdő sonkába göngyölt nyúlgerinc és más különleges receptek kerülnek az asztalokra. A cél, hogy a nyúlhús visszanyerje méltó helyét a mindennapi és ünnepi étkezésekben.
Egészséges és sokoldalú alapanyag
A nyúlhús nemcsak ízletes, hanem az egyik legegészségesebb húsféle is, mégis méltatlanul mellőzött a magyar asztalokról.
Allergén- és zsírmentes, könnyen emészthető, magas a vitamin és ásványianyag tartalma, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, puha és hófehér húsának köszönhetően pedig a gyerekek nagy kedvence is. Ezenkívül nagyon jól felszívja a gyógynövények, fűszerek, borok és húslevesek ízét, ami ideálissá teszi pörköltekhez, ragukhoz vagy rizottókhoz. A nyúlhús tehát hétköznapi és ünnepi fogásként is különleges gasztronómiai élményt nyújt.
Gasztronómiai örökségünk része
Bár ma már kevésbé ismert a magyar konyhában, a nyúlhús régen a szakácskönyvek és étlapok állandó szereplője volt. A kulturális és kulináris örökség részeként újra meg kell ismertetni a fogyasztókkal, hogy visszakerülhessen a mindennapi étkezésekbe.
Magyarország a nemzetközi élvonalban
Hazánk a 4. legnagyobb európai nyúlhústermelő és a világ 2. legnagyobb exportőre. A magyar termelés magas színvonala garantálja a minőséget, az állatjólétet és a fenntarthatóságot, így a nyúlhús méltó helyet foglalhat el a nemzetközi gasztronómiai palettán is.
