Az egyik legkedveltebb magyar fehérborfajta, az Olaszrizling került a Szupermenta legújabb vizsgálatának középpontjába. A Nébih szakemberei 27 tételt ellenőriztek, és nemcsak a minőségüket vizsgálták, hanem arra is választ kerestek, valóban azt rejtik-e a palackok, amit a címkék ígérnek.
27 bor bizonyított a Szupermenta tesztjén
Az Olaszrizling régóta a magyar borvidékek egyik meghatározó szőlőfajtája. Bár neve sokakat megtéveszt, valójában nincs közvetlen köze a klasszikus rajnai rizlinghez, és eredete ma is vitatott. Ami azonban biztos: a Balaton-felvidéktől Egeren át Villányig számos borvidéken otthonra talált, és a magyar borkultúra egyik legismertebb szereplőjévé vált.
A különlegesen fino szőlőfajta valószínűleg Észak-Olaszországból származik, ahol Riesling Italico néven ismert. Legközelebbi rokona az Elbling. A fajtát Magyarországon (Olaszrizling), Szlovéniában (Laski Rizling) és Horvátországban (Graševina) is termesztik.
A sokoldalú szőlőfajta nemcsak kiváló pezsgőalapanyag, hanem kiemelkedő minőségű, magas kategóriájú borok készítésére is alkalmas. A belőle születő borok stílusa és minősége rendkívül változatos lehet, a könnyed, friss tételektől egészen a nagy formátumú, érlelhető borokig. A fajta a melegebb fekvésű, gyorsan felmelegedő dűlőket kedveli, és különösen jól érzi magát a magnéziumban gazdag talajokon. Ugyanakkor érzékenyen reagál a szárazságra: a tartós vízhiány visszafoghatja a hajtások fejlődését, ami a termés mennyiségére és minőségére is hatással lehet.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta programjának nyári terméktesztjén ezúttal 27, a nagy kereskedelmi láncok kínálatában megtalálható Olaszrizlinget vettek górcső alá. A vizsgált borok különböző hazai borvidékekről származtak, és mindegyik a 2025-ös évjárat képviselője volt.
Mitől lesz valódi egy Olaszrizling?
A laboratóriumi vizsgálatok során a szakemberek ellenőrizték többek között az alkoholtartalmat, a cukor-, sav- és kén-dioxid-tartalmat. A mérések igazolták a címkéken feltüntetett adatokat: a borok alkoholtartalma 11 és 13,5 százalék között mozgott.
A vizsgálat egyik legérdekesebb része annak ellenőrzése volt, hogy a palackokban valóban Olaszrizlingből készült bor található-e. Ehhez korszerű NMR-spektrométeres technológiát alkalmaztak, amely képes a borok összetételének részletes elemzésére. Az eredmények szerint valamennyi vizsgált tétel megfelelt az Olaszrizling szőlőfajtára jellemző paramétereknek.
A címkék is rendben voltak
A laboratóriumi ellenőrzések mellett a hatóság a jelöléseket is megvizsgálta. A szakemberek azt ellenőrizték, hogy a kötelező adatok – például az alkoholtartalom vagy a forgalomba hozatali azonosító – megfelelően szerepelnek-e a címkéken.
A vizsgálat során egyetlen hiányosságot sem találtak: mind a 27 bor megfelelt a vonatkozó előírásoknak és termékleírásoknak.
Ezeket a borokat kedvelték a legjobban
A Szupermenta tesztek hagyományos eleme a kedveltségi vizsgálat, amelyben szakértők és laikus borkedvelők együtt értékelik a termékeket.
Az idei Olaszrizling-mezőnyben a következő borok végeztek az élmezőnyben:
1. Dobosi Olaszrizling 2025
2. Ostoros Olaszrizling 2025
3. Feind Olaszrizling 2025
Miért szeretjük az Olaszrizlinget?
Az Olaszrizling sokoldalúsága miatt vált a magyar borfogyasztók egyik kedvencévé. Friss, gyümölcsös karaktere, gyakran mandulás lecsengése és jó savszerkezete miatt egyaránt jól illik könnyű nyári ételekhez, halakhoz, salátákhoz vagy akár egy balatoni naplementéhez.
Nem véletlen, hogy évről évre ez az egyik legnagyobb területen termesztett fehérszőlő-fajta Magyarországon, és számos borvidék identitásának fontos része.
A szakemberek ugyanakkor arra is felhívják a figyelmet, hogy a nyári hónapokban különösen fontos a mértékletes alkoholfogyasztás, valamint a megfelelő folyadékpótlás. A nagy melegben a szervezet számára továbbra is a tiszta víz jelenti a legjobb szomjoltót.
Forrás: Nébih Szupermenta
