A Zabhegyező írója, J. D. Salinger étrendjére szigorúan ügyelt, egész életében előnyben részesítette a zöldségből készült ételeket, évekig vegetáriánus is volt. Nagy kedvvel választotta a leveseket, különösen a spenótlevest.
Jerome David Salinger 1919. január 1-jén született New Yorkban. Apja törekvő zsidó kereskedő-iparos volt, aki fiát is igyekezett bevonni a családi üzletbe. Európába is elküldte a húsfeldolgozást tanulmányozandó, Salinger azonban annyira megundorodott a vágóhidaktól, hogy elhatározta: más utat keres az érvényesülésre. Vannak, akik ezzel a traumával magyarázzák mániákus vegetarianizmusát is.
1940-ben a Story Magazinban jelent meg első írása, és ezután folyamatosan jelentek meg novellái különböző lapokban. Ezekben gyakran háborús élményeit dolgozta fel. Miután 1946-ban leszerelt, kizárólag az írásnak szentelte idejét. J. D. Salinger 1951-ben megjelent Zabhegyező című bestsellerével egycsapásra az amerikai irodalomtörténet szinte kultikus figurájává vált. Utolsó novellája 1965-ben jelent meg a New Yorker-ben. Ezt követően végleg teljesen visszavonultan élt cornishi házában, melyet magas kerítés vett körül. Vendégeket nem fogadott, interjúkat nem adott, csak közvetlen ismerőseivel találkozott, ha ritkán elhagyja otthonát lefüggönyözött autóval járt.
Joyce Maynard, akinek 9 hónapig tartó viszonya volt Salingerrel, amikor az író 53, a szerzőnő pedig 18 éves volt Otthon a világban című visszaemlékezése szerint Salinger számtalan különös és elzárkózó magatartásformát vett fel, például hatalmas páncélszekrénybe zárta kéziratait és kiemelt gondot fordított az általa fogyasztott élelmiszerekre. Salinger szeszélyes és házsártos természetű volt, és általában lesújtó véleményt alkotott azokról az emberekről, akiket ismert.
Gombás spenótleves
Hozzávalók: 15 dkg gomba, 30 dkg spenót, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 tk fűszerpaprika, 2 db tojás, fél deci olaj, 4 tk tejföl, só, őrölt fekete bors, őrölt kakukkfű
Elkészítés: A spenót (paraj) szárát letépkedjük, bő vízben megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük,, mikor a víz ismét felforrt, leszűrjük, hideg vízben lehűtjük. Majd újra szűrjük, és a benne maradt vizet kinyomkodjuk, végül a spenótot apró darabokra vágjuk.
A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, meghámozzuk tojásvágóval apró kockákra vagdaljuk. Forró olajban megpirítjuk a finomra vagdalt vöröshagymát. Hozzáadjuk a megmosott, cikkekre vágott gombát, enyhén sózzuk, és addig pirítjuk, míg a gombából kioldódó nedvek elillannak.
Tegyünk hozzá zúzott fokhagymát, a spenótot, meghintjük paprikával, és felöntjük 8 deci vízzel. Borssal, kakukkfűvel ízesítjük, amint felforr, beletesszük a tojást, és máris tálalhatjuk. A tejfölt ki-ki a saját ízlésének megfelelően utólag keveri a leveshez.
