A Nyerj és főzz! játékunk egyik nyertese, Burkus Bettina olvasónk receptje igazi hétvégi finomság: saslik magyarosan.
A saslik, jobban mondva, közismert nevén rablóhús pusztai eredetű népek mindenhol ismert ételeként hódította meg a világot. A hazánkban ismert nyárson, nyílt tűzön sütött hús készítése elsősorban Oroszország és a kaukázusi népek konyhájának az ismert változata. Elnevezése a krími tatár eredetű, Tatár nyelven valami a nyárson jelentéssel bír a saslik szó. De ne keverjük bele az orosz konyha történelmét, hiszen Oroszországban a 18. századig, nyárson általában egészben sütötték az állatokat, ellentétben a magyarokkal.
Hozzávalók: 30 dkg szalonna, 30 dkg sonka egyben, 30 dkg kolbász, 2 nagy paradicsom, 2 paprika, 2 fej lilahagyma, ízlés szerint egyéb zöldségek, pl. cukkini, 6 db hurkapálca, olaj, magyaros fűszerkeverék
Elkészítés: A hurkapálcákat vízben beáztatjuk. A hozzávalókat feldaraboljuk, majd a hurkapálcikákra felváltva feltűzdeljük. A nyársakat megszórjuk magyaros fűszerkeverékkel. Kevés olajat öntünk a tepsibe, s 10 percig alufólia alatt, majd további 15 percig alufólia nélkül sütjük a saslikokat.
Köret: a saslik mellett süthetünk félbevágott krumplit köretnek.
Tipp: A húst érdemes sütés előtt megpácolni, ha szalonna nincs otthon esetleg.
Elkészítési idő: 40 perc
Adag: 4
