Olaszország legkisebb tartománya, Molise nem csak gasztronómiai különlegességeivel várja a turistákat.
A szarvasgomba, a ventricina szalámi, a friss sajtok és a jellegzetes borok vidéke
Hosszú utazás nélkül is különlegességeket kóstolhatsz meg a legkisebb olasz tartományban. Itt terem Európában a legtöbb fehér szarvasgomba, de gazdag a feketeszarvasgomba-termés is. Nemrégiben egy másfél kilós darabot találtak, ennek értéke meghaladta az 1700 eurót (több mint fél millió forint).
A tartomány legfontosabb terményeinek egyika az olíva, amelyből gyümölcsös ízű, pikáns aromájú extra szűz olívaolajat nyernek ki. Híresek a felvágottak, mint a ventricina, a disznóhúsdarabokból készült, fűszeres lében pácolt felvágott, és Olaszország-szerte kedvelt a védett minőségű fehérsajt, a caciocavalli.
A tengerparti vidékeken nagy szőlőültetvények találhatók, ahol az őshonos szőlőből készül a védett minőségű Tintilia nevű vörösbor.
Molise tartomány Abruzzóból vált ki 1963-ban. Területének több mint a fele hegyvidék, amely a tenger felé dombsággá szelídül. Fővárosa Campobasso, amelynek futballcsapata az 1980-as évek elején volt a legeredményesebb.
Giorgio Marinelli, a tartomány egykori turisztikai minisztere szerint a tartományban a Campitello Matese síközpont a télisportok szerelmeseit vonzza, a barlangászokat pedig a 2000 méter magas Matese mélyén megbúvó barlangok. A kis tartomány védett nemzeti parkokkal is büszkélkedhet csakúgy, mint középkori erődítményekkel és városkákkal. A tengerpart leghíresebb turisztikai központja, Termoli mindössze egy óra járásra található a nagy adriai kikötővárostól, Pescarától.
Molise híres kézműiparáról: Európa legrégibb harangöntő műhelye található Marinelliben, de remek késeket, bicskákat is gyártanak a megyében. A vidék népessége színes, mert a robusztus testalkatú, hegyi őslakos olaszokon kívül a szemközti Dalmáciából horvátok, az albán partokról pedig albánok települtek be nagy számban.
