Bármily csábító a párás korsóba töltött, fehér habú sör, a szomjúság oltására sokkal egyszerűbb italok ajánlatosak. Semmi esetre sem olyan hőfokon, mint ahogy a sört kedveljük, hiszen felhevült testtel könnyen megbetegedhetünk a jeges italok hidegétől.
Jól jött a hideg ital a mögöttünk lévő, s jól fog jönni még a várhatóan visszatérő kánikulai rekkenőben. Ilyenkor hajlamosak vagyunk megfeledkezni arról, hogy kimelegedve a hideg levek könnyen torokgyulladást, meghűlést okozhatnak, de a hangszálaknak mindenképpen ártanak.
A szomjoltó italokra – a piackutatók becslése szerint – évente több mint százmilliárd forintot költünk. A palackozott szomjoltóknak se szeri, se száma. Világmárkák (Evian, Perrier, San Benedetto, Römer Quelle) éppúgy akadnak közöttük, mint olcsóbb névtelenek. A szomjoltó italok közül a legelőkelőbb pozícióba, a 11.-12. helyre az ásványvíz került a leggyakrabban fogyasztott élelmiszerek rangsorában. De az első húszban van a szódavíz és a gyümölcslé is.
Gyümölcslevekkel is hasznos ellátnunk magunkat egy-egy kánikulai kirándulás, fürdőnap kezdetén. Azon túl, hogy oltják a szomjat, a szervezet számára élettanilag hasznos anyagokat (vitaminokat, növényi rostot) tartalmaznak.
Kitűnő szomjoltók a nyersen is fogyasztható zöldségek, gyümölcsök, hiszen például az uborkának 96,8, a görögdinnyének 90,2 százaléka víz, a retek víztartalma 94,4, a paradicsomé 92,9, a paprikáé 91, az eperé 89,5, az őszibaracké 87,5, a narancsé pedig 85,7 százalék. A frissen, hámozás nélkül, vagy befőttként egyaránt fogyasztható karambola (csillaggyümölcs) – nevét onnan kapta, hogy a termés, keresztben felszeletelve, csillag alakot mutat – sárga, ropogós, édes, savanykás-kesernyés húsa ugyancsak jó szomjoltó. Koktélokat, gyümölcssalátát is díszíthetünk vele.
Kánikulai napokban több folyadékot kíván az ember. Ez rendben is van, hiszen a verítékezéssel, a test párolgásával járó folyadékveszteséget pótolni kell. A hőségben benyakalt hideg folyadék azonban bajt okozhat: torokgyulladás, meghűlés a vége. Mit tegyünk hát?
Figyeljük meg a sportolókat
Az edzés befejeztével egyikük fogott egy pohár jeges teát – kint rekkenő hőség volt -, betette a mikróba, s felmelegítette. Mikor az ital teljesen felmelegedett, kivette, és boldogan megitta. Jeges tea melegen? Érdekes, de nem elvetendő ötlet. Kevésbé elterjedt szomjoltóként a termoszban tárolt forró tea (a britek a forró égövi országokból vették át a hűsítő teázás nemzeti tradícióvá vált szokását). Lehetőleg zöld teából kell készíteni, s cukor nélkül kell inni, állítják az ínyencek. A rövid ideig forrázott tea élénkít, akárcsak a kávé, de nem tesz annyi kárt a szervezetben. Mi több, amerikai tudósok szerint a rendszeres zöldtea-fogyasztás egyes daganatos betegségeknél is hatásos. Egy-egy kimerítő edzés után a rostos gyümölcsleveket is felmelegítve isszák a sportolók. A kellemes, langyos vagy éppen csak meleg lé éppen olyan hőmérsékletű, mint az ember felhevült szervezete, ezért hatása is sokkal intenzívebb. Remekül oltja a szomjat, nem árt semminek, és ráadásul így, langyosan, melegen a gyümölcs íze is sokkal intenzívebb.
Hasonlóképp üdvös lenne, ha a gyerekek minél hamarabb megtanulnák: a legjobb szomjoltó még mindig a tiszta víz, és nem attól lesz „tuti a buli”, sikeres egy összejövetel vagy kirándulás, ha folyamatosan cukrozott-színezett leveket öntenek magukba a résztvevők. Hiszen hasznos szomjoltó, példának okáért, a műanyag üvegben (illetve terrapack dobozban) árult ivójoghurt, tejtermék is.
A környezetünkben lévő egyszerű növények virága is lehet szomjoltó nedü alapanyaga. Kellemesen oltja a szomjat és jól hűsít a hársvirágszörp. Ezt érdemes előző nap elkészítetni. Két liter vízbe beleteszünk 20 dkg jól megmosott hársvirágot, 20 dkg cukrot, szeletelt citromot, késhegynyi citromsavat, és 24 óráig napra állítjuk. Leszűrjük, üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk. Jól lehűtve csomagoljuk el. (Készíthetjük mézzel is, úgy még kellemesebb italt kapunk). Szintén jó szomjoltó a bodzavirágszörp. Előző nap leszedünk néhány bodzavirágot, s jól megmosva 2 liter vízbe tesszük. A vizet 20 dkg cukorral, és egy fél citrommal (citromsavval) ízesítjük, majd 24 órán át meleg helyen hagyjuk érni. Utána leszűrjük, üvegekbe töltjük és jól behűtjük. A bodzavirág enyhén kesernyés íze kellemesen oltja szomjunkat.
